BRUMISATEUR POUR RAYON POISSONNERIE

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Brumisation pour poissonneries en GMS.

Les produits frais de type poissons subissent une déshydratation lorsqu'ils sont exposés à l'air ambiant, surtout lorsque la chaleur est élevée. Ce type de marchandise pose aussi un problème d'hygiène car sa dégradation attire les mouches. Pour pallier à ces 2 inconvénients  en intérieur ou en extérieur il suffit d'augmenter le taux d'humidité dans l'air ambiant. Pour cela la brumisation est le système le plus efficace, le moins onéreux et le plus compatible avec une sécurité sanitaire optimale. La brumisation rétablit l'humidité ambiante de l'air et stoppe le processus déshydratation. En outre, en brumisant, on réduit la température et on refroidit les produits exposés. Grâce à ce ralentissement du processus naturel de dégradation, on permet aux produits frais de se conserver jusqu'à 72 heures de plus et on évite ainsi une perte financière.

 

BRUMEST© a un bureau d’étude pour toutes demandes de nouveaux produits ou produits adaptables à des demandes spécifiques d’installations existantes.

 

 

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