SYSTEMES DE BRUMISATION POUR REMORQUES DE POISSONNERIE.

Brumisateurs pour linéaires de poissonneries en GMS ou sur remorques.

Les produits frais de type poissons subissent une déshydratation lorsqu'ils sont exposés à l'air ambiant, surtout lorsque la chaleur est élevée. Ce type de marchandise pose aussi un problème d'hygiène car sa dégradation attire les mouches. Pour pallier à ces 2 inconvénients  en intérieur ou en extérieur il suffit d'augmenter le taux d'humidité dans l'air ambiant. Pour cela la brumisation est le système le plus efficace, le moins onéreux et le plus compatible avec une sécurité sanitaire optimale. La brumisation rétablit l'humidité ambiante de l'air et stoppe le processus déshydratation. En outre, en brumisant, on réduit la température et on refroidit les produits exposés. Grâce à ce ralentissement du processus naturel de dégradation, on permet aux produits frais de se conserver jusqu'à 72 heures de plus et on évite ainsi une perte financière.

La "brumisation en poissonnerie" est une technique essentielle pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits de la mer exposés. En maintenant un niveau d'humidité optimal, la brumisation aide à préserver l'hydratation naturelle des poissons et fruits de mer, évitant ainsi leur dessèchement. Cette méthode consiste à pulvériser de fines gouttelettes d'eau sur les produits, créant un environnement frais qui imite les conditions maritimes. Cela permet non seulement de prolonger la durée de conservation des produits, mais aussi de maintenir leur apparence attrayante et appétissante pour les clients.

En plus de ses avantages pour la conservation, la brumisation contribue à réduire les odeurs souvent associées aux "étals de poissonnerie", améliorant ainsi l'expérience globale des clients en magasin. Les systèmes de brumisation sont conçus pour être économes en eau, garantissant une utilisation responsable des ressources tout en offrant une efficacité maximale.

Pour les poissonniers, investir dans un "système de brumisation" est un gage de qualité, renforçant la confiance des clients dans la fraîcheur des produits proposés. En fin de compte, la brumisation en poissonnerie n'est pas seulement une question de conservation, mais aussi de présentation et de satisfaction client, permettant aux professionnels de se démarquer dans un marché compétitif. BRUMEST© a un bureau d’étude pour toutes demandes de nouveaux produits ou produits adaptables à des demandes spécifiques d’installations existantes.